Ashley est née à Jacksonville, Floride de Joe et Michele Greene. A l'âge de dix-sept ans, elle est graduée du lycée en avance, et déménage à Los Angeles, Californie pour poursuivre une carrière d'actrice. Ashley a un frère, Joe, qui vit toujours avec ses parents.
Ashley adore faire du shopping, faire de la randonnée, être à la plage et sauter des falaises. Sa famille et ses amis sont très importants. C'est pourquoi elle fut plus que heureuse quand Kellan Lutz fut choisi pour interpréter Emmett Cullen dans l'histoire d'amour avec vampires Twilight où elle joue Alice Cullen. Ashley adore Audrey Hepburn, et par conséquent, un de ses films préférés est Diamants sur canapé.

Elle commença le mannequinat pour un ami qui possédait la boutique "Sutra" à Jacksonville. Quand elle a été placée à la Vision NYC Agence à Los Angeles, elle commença à faire du mannequinat pour des compagnies comme Feng Junk et Stop Staring!. Mais elle se concentrait toujours sur devenir actrice et son rêve devient réalité en 2006. Ashley décrocha son premier rôle quand elle fut intégrée à la distribution du film Home of the Brave avec Jessica Biel et Christina Ricci. Un autre projet suivit très vite en 2007 avec King of California.
Avançant dans le monde la télévision, Ashley fit ses débuts à l'écran quand elle eut un rôle exceptionnel dans Preuve à l'appui de NBC en tant que Ann Rappaport. Peu de temps passa et Ashley reçut un rôle régulier dans le télénovela Desire : Tabel for three. Malheureusement, la série fut annulée après une seule saison.

Bien que la carrière d'actrice d'Ashley évolue toujours, elle a joué dans le clip "Kiss Me, Kill Me" par The Mest, et est apparue dans des programmes de télévision populaires comme Punk'd et Preuve à l'appui.

En 2008, elle a été choisie pour incarner Alice Cullen dans Twilight, un film basé sur le bestseller Fascination de Stephenie Meyer. Ashley était une fan de Fascination avant même d'être choisie, pendant les auditions elle lut les livres et "tomba amoureuse" d'eux.

Elle est trop belle cette fille !! C'est ma 2° actrice préféré après Kristen